Туризм и туристический бизнес

Деловая газета бизнес и власть - бизнес-план спортивного клуба, работа украина черкассы бизнес. Бизнес английский линк - бизнес авиация заказ самолета, электронный бизнес-план скачать. Бизнес план парк аттракционов - бизнес лидер в новокузнецке, отель бизнес класса. Курс бизнес петербург - литература по коммерческой недвижимости, сайт журнала гарвард бизнес ревю. Отельно-ресторанный бизнес в николаеве - бизнес центры нижнего новгорода, бизнес идеи магазин отделочных материалов. Форум шоу бизнес - журнал бизнес для всех, информационные бизнес системы.

Для студентов заочной формы обучения.

Совершенствование кадровой политики гостиничного комплекса. Совершенствование деятельности службы приема и размещения гостиницы. Оборудование общественных помещений гостиничного предприятия для людей с ограниченными возможностями. Разработка концепции гостиничного 5. Проект реновации гостиничного 6. Формирование менеджмента безопасности в гостиничном предприятии.

Развитие гостинично-ресторанного бизнеса также имеет большое предложение для предприятий ресторанного бизнеса Главная · Рефераты .. так как деловой этикет определяет взаимоотношения между.

Дипломная работа бизнес план концерт - реферат бизнес в современной эпохе, бизнес оборудование сетка рабица. Империя бизнеса - как купить бизнес в кредит, шаблоны бизнес планов. Бизнес-план магазин одежды скачать - государственный сектор и государственные финансы, менеджмент международных бизнес проектов. Реферат организация ресторанный бизнес - финансовая отчетность зао бизнес альянс, выгодный бизнес в украине. Бизнес план ланшафт дизайна - бизнес-план пиццерии , бизнес.

Бизнес-план -узла - фазы бизнес процесса, бизнес план сторительства жилого комплекса.

Развитие корпоративной культуры на различных этапах жизненного цикла организации. Рекурсивное движение корпоративной культуры. Ценности корпоративной культуры в отрасли гостеприимства. Атрибуты корпоративной культуры в отрасли гостеприимства.

Менеджмент гостиничного предприятия; Менеджмент ресторанных услуг; Маркетинг предприятия; Бизнес-план ресторанного предприятия. Реферат .

Он находится на Исаакиевской площади в самом центре кипящей жизни города, в нескольких минутах ходьбы от Эрмитажа, Мариинского театра, Невского проспекта. Элегантный классический интерьер, созданный известным английским дизайнером Дэвидом Коллинзом, сохранил основные черты исторического декора начала прошлого века. Великолепный вид из высоких окон на Исаакиевский собор прекрасно сочетается с убранством интерьера в создании ощущения пространства и света.

Фотогалерею ресторана можно увидеть в Приложении 1. Обширное оригинальное меню включает как традиционную русскую кухню, так и современные кулинарные тенденции. Гостям предлагается большой выбор морепродуктов, дичи, деликатесов, блюд на гриле и десертов, а также лучшие вина и элитные алкогольные напитки. Меню ресторана представлено в Приложении 2.

Кроме того, ресторан предлагает широкий выбор напитков - богатая винная карта, широкий выбор кофе, чая и свежевыжатого сока. Особенность предприятия в том, что в нем сочетаются функции организации технологического процесса приготовления кулинарной продукции и ее реализации через торговые залы ресторана. Продукция, выпускаемая ресторанами, скоропортящаяся и требует быстрой ее реализации. Различные продукты и сырье, используемые для приготовления блюд и кулинарных изделий, также не выдерживают длительных сроков хранения.

В связи с этим при организации технологического процесса предприятие должно обеспечить максимальное сокращение сроков хранения и обработки сырья и сроков реализации готовой кулинарной продукции. Кроме того, посещаемость ресторана в различные часы дня, дни недели и месяца неодинаковая и, как правило, непредвиденная, что затрудняет работникам производственной сферы четко спланировать завоз сырья, продукции, обработку сырья и приготовление полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы.

Все это требует постоянной корректировки в организации труда поваров, официантов и других служб подразделений предприятия.

Этика и эстетика обслуживания посетителей - реферат

Алматы бизнес центр - характеристики классов бизнес-центров, скачать бизнес план книжного магазина. Бизнес план открытия мойки - требования к разработке бизнес-плана, бизнес центр офис коломенская. Менеджмент и бизнес - германия готовый бизнес, бизнес с нуля страховой брокер. Бизнес-план торговля мебелью для офиса - система бизнес автоматизация, деловые игры серии бизнес курс. Скачать бизнес-план магазина автозапчастей - банк финансы и кредит депозит, бизнес план фабрика мороженного.

Эстетика в гостиничном и ресторанном бизнесе. мы получим группу отраслей сферы обслуживания: предприятия торговли, рестораны, .. профессионального, культурного облика субъектов деловых отношений. Именно поэтому следование законам профессиональной этики и этикета очень важно в.

финансы все определения - кредит ренесанс, бизнес план интернет магазина. Бизнес лидер - бизнес информ газета, зао бизнес реал. Бизнес и безопасность в россии - как организовать туристический бизнес, квартиры в новостройках. Бизнес центр структура - российские компании описание бизнес процессов, схема описания бизнес процесса. Сеть магазинов бизнес букет - определение бизнес правила, финансы. Картинки шоу-бизнес - литература финансы икредиты, система вентиляции жилых домов.

Петербург купить пай бизнес центр - бизнес модель аутсорсинга, российский бизнес справочник. Бизнес центр крылатский - бизнес открыт спортивный магазин, состовление бизнес плана в рекламе. Авиабилеты бизнес класса со скидкой - бизнес подарки 23 февраля, туристический бизнес в юар. Бизнес имиграции в германию - онлайн курс финансы учет, серии панельных домов 93

Тенденции рест бизнеса Руденко ФОС

Ресторанный этикет молодого Версальского парка призывы не топтать их. Поскольку этими призывами часто пренебрегали дворяне, садовник обратился к его величеству с просьбой издать специальный указ, напоминающий о том, что" не следует пренебрегать надписями". Правила поведения в большинстве своем являются итогом многовекового развития культурных Ресторан реализует бизнес-ланчи двух вариантов.

Индустрия гостеприимства - это активно развивающийся вид бизнеса, где ключевой фигурой является клиент — гость отеля, которому необходимо место для удовлетворения важнейших потребностей:

Сильный имидж предприятия улучшает моральный климат и усиливает мотивацию В последние пять лет ресторанный бизнес привлекает все больше знать правила этикета, правила сервировки столов для разных случаев, . степени осуществляется посредством оценки ее деловой репутации.

Список использованной литературы Введение Актуальность. В условиях становления и развития отечественного рынка сервисных услуг развивается, как целая отрасль, сфера гостеприимства. В нашей стране гостинично-ресторанный и туристский бизнес по многим причинам не достиг такого размаха, как в некоторых других странах, изучение экономических и управленческих основ его еще не превратилось в самостоятельную отрасль экономической науки, а менеджмент и маркетинг услуг гостеприимства только недавно стали изучать на научной основе.

Тем не менее, уже сейчас нарастает интерес руководителей предприятий сферы услуг к психологическому обеспечению их деятельности. Именно в сфере гостеприимства, где продуктом являются услуги, большую роль играет межличностное взаимодействие людей. Успешность персонала в общении с клиентами, общий психологический фон в коллективе играют важную роль в эффективном функционировании данного предприятия. В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран.

Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. В структуру индустрии гостеприимства входят: Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий.

Это связано, прежде всего, со свойствами услуги как товара. Услуга неосязаема и нематериальна.

Темы рефератов по дисциплине Гостиничный и ресторанный сервис

Психология социально-культурного сервиса и туризма Глава 3. Особенности делового этикета в туризме 3. Деловой этикет в деятельности туристского предприятия 3. Принципы делового этикета в туризме На работе и в быту человек постоянно сталкивается с повторяющимися стандартными ситуациями приветствие, представление, телефонные звонки, прощание и т. Для них вырабатываются формы и правила поведения, другими словами - этикет. Подобных ситуаций не избежать и сотрудникам туристской фирмы.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО бизнеса Рестораны уже очень давно и Экономическая характеристика предприятия . Европе. Деловой этикет во Франции. Выполнила: студентка группы СКС и Т к исполнению Во Франции классификация отельной базы производится по шкале от.

Перспективы История Заведения общественного питания существовали и в глубокой древности. Но это были в основном места для низов общества и для проезжающих: Люди из средних слоев держали кухарку, а знать — целый штат поваров. Естественно, прототипы современных ресторанов не блистали чистотой и изысканностью меню. Впрочем, посетители не отличались утонченностью, придирчивостью и привычкой к гигиене.

Трудно сказать, что сподвигло Рурто, его хозяина, на такие новшества. Возможно, поводом послужила остановка там на ночлег Генриха . В России первоначально рестораны открывались при отелях. В советское время ресторанная культура почти полностью была утрачена. Большинство таких заведений общепита не имело своего лица, зато обладало хамоватым персоналом, небогатой кухней и обилием крепких напитков сомнительного качества.

Так продолжалось до конца х годов.

Современные тенденции развития ресторанного бизнеса

Организационная структура гостиницы состоит из административной, сервисных, функциональных не сервисных и вспомогательных служб. Административная служба осуществляет общее руководство. Функциональные службы входят в состав предприятий любых видов экономической деятельности и обеспечивают их работу в соответствии с законодательством Российской Федерации. Сервисные службы оказывают услуги. Вспомогательные службы обеспечивают процесс оказания услуг.

Характеристика предприятия общественного питания ООО Раздел: Рефераты по маркетингу Теоретические основы организации ресторанного бизнеса .. в Россию проникают лучшие черты западной деловой культуры. .. культуры обслуживания и соблюдения правила этикета.

Международная ассоциация бизнес коммуникаторов - транспортно экспедиторский бизнес, био туалет бизнес. Готовое бизнес предложение - пример бизнес плана туристического агентства, самый прибыльный малый бизнес это. финансы предприятий организаций - вакансия бизнес тренер, бизнес информ Уборка квартир и коттеджейсити-сервис. Карьер гранитный бизнес - бизнес-центр в подольске комсомольская ул. Инвестиционный бизнес план страйкбола - бизнес план гостевого дома, пример бизнес-плана управления кадрами.

Развитие ресторанного бизнеса в г Алматы

Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям.

В состав службы входят директор или менеджер по эксплуатации номеров, служба приема и размещения, служба горничных, объединенная сервисная служба швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства , служба портье, служба консьержа, служба посыльных, инспектор по уборке номеров, служба безопасности [6; 73]. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса.

Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров. Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема:

бизнес - статьи журнала финансы, бизнес-план частного охранного предприятия. бизнес программ, ресторанный бизнес маркетинговые исследования. реферат бизнес план подразделения скачать, реферат бизнес проекта. . курсовая работа финансы предприятия, бизнес этикет в германии.

Работа с людьми, которые нравятся 54 17 13 Суммируя все вышесказанное, можно сделать вывод о том, что и гигиенические факторы, и мотивирующие могут являться источником мотивации и зависит это от потребностей конкретных людей. Поскольку у разных людей разные потребности, то и мотивировать разных людей будут разные факторы. В заключении анализа содержательных теорий мотивации приведем сравнение теорий Маслоу, Дэвида Мак-Клелланда и Герцберга табл. Содержательные теории мотивации базируются на потребностях и связанных с ними факторов, определяющих поведение людей.

Процессуальные теории рассматривают мотивацию в ином плане. В них анализируется то, как человек распределяет усилия для достижения различных целей и как выбирает конкретный вид поведения.

Организационная структура гостиницы

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

номика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами .. Виды деловой документации, применяемой в гостинично-туристическом комплек- .. Деятельность крупнейших гостинично-ресторанных цепей. Ягер Дж. Деловой этикет: как выжить и преуспеть в бизнесе: пер. с англ. – М.

Ставрополь- ресторанное оборудование автоматизация ресторанного бизнеса завод ресторанные минипивоварни анкеты менеджера ресторанного дела волгоград реферат инвестиции в гостинично-ресторанный бизнес Гостиничный и ресторанный бизнес: Ресторанный бизнес рефераты по ресторанному бизнесу сервис в ресторанном бизнесе институт факультет Менеджмент ресторанный и туристический бизнес проект в сфере ресторанного бизнеса. Торговые скидки, наценки,общественное питание и их значение. История создания ресторанного хозяйства на Украине Работа в Казани ресторанный бизнес ресторанный бизнес.

Владивосток организация ресторанного бизнеса при отелях. Новые проэкты Гостиничный и ресторанный бизнес Живое исполнение ресторанной музыки Качество и безопасность услуг в предприятиях ресторанного хозяйства трактовка специальности менеджер ресторанного бизнеса ресторанный бизнес вузы общая характеристика ресторанного бизнеса институты ресторанного и гостиничного бизнеса г. Барнаул кафедра менеджмент ресторанного бизнеса работа, ресторанный бизнес, Одесса ресторанный бизнес пособие ресторанный холдинг Ростик Ресторантс сайт кадровые агенства сферы услуг и ресторанного бизнеса скачать книгу по ресторанному бизнесу семинары на тему ресторанного бизнеса журналы ресторанного бизнеса кафе, ресторанны с развлекательной программой в Санкт-Петербурге классификация ресторанной посуды Ресторанный рейтинг г.

Москва ресторанное оборудование ресторанный шум.

Деловой этикет. Культура общения